Come indiani, non abbiamo bisogno di una scusa per uscire alle bancarelle di cibo lungo la strada godendoci i nostri snack chatpata insieme a una bella tazza fumante di chai.
Che sia durante la pausa pranzo in ufficio o mentre usciamo con gli amici, non riusciamo a resistere all'impulso di divorare queste delizie poco salutari lungo la strada.
Cibi di strada indiani che ti faranno sbavare
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Mentre cerchiamo di accompagnarti in questo delizioso viaggio in tutta l'India mostrando i migliori piatti di fast food che il paese ha da offrire, cerca di trattenere le tue papille gustative perché la nostra lista ti farà sicuramente venire l'acquolina in bocca.
Dhokla
Uno snack nutriente a base di farina di ceci cotta al vapore che dà il meglio di sé se servito con un chutney di tamarindo e menta-coriandolo. Può anche essere stratificato sotto forma di panino con chutney rossi o verdi e guarnito con cocco essiccato e peperoncini saltati in padella.
Questo Ricetta gujarati è fatto con besan, bicarbonato di sodio e foglie di curry che lo rendono la colazione o uno spuntino perfetto che si abbina bene con una tazza di tè o caffè.
A differenza di altri snack cotti, il Dhokla è realizzato utilizzando metodi di cottura tradizionali gujarati come la cottura a vapore, rendendolo uno spuntino perfettamente salutare che tiene sotto controllo le calorie.
- Prezzo approssimativo: ₹ 50 a porzione.
Misal Pav
Misal Pav è uno spuntino comune nelle strade di Mumbai. Essendo una deliziosa miscela di croccantezza piccante e spezie, questo è uno dei cibi di strada più deliziosi che l'India ha da offrire.
Frutti che iniziano con WQuesto piatto tradizionale del Maharashtria è guarnito con spicchi di limone, una noce di burro, cipolle tagliate a dadini e foglie di coriandolo.
Con una perfetta fusione di spezie, germogli e burro, questa ricetta costituisce uno spuntino salutare e può essere gustata a pranzo o a cena. Quindi, se sei a Mumbai e desideri qualcosa di delizioso e abbondante, prova il Misal Pav dalle strade.
- Prezzo approssimativo: ₹ 80 a porzione.
Pav Bhaji
Ogni sera orde di persone affollano piccoli ristoranti e bancarelle lungo la strada in tutto il paese per gustare un delizioso piatto di Pav Bhaji. Uno dei piatti più celebrati a Mumbai viene preparato con una grande padella di ghisa dove vengono stufati i miscugli di verdure.
Pav Bhaji è ora offerto nei punti vendita, dai semplici carretti a mano ai ristoranti formali, ed è la ricca prelibatezza che è. Di solito viene servito con panini burrosi di pane e dà una straordinaria spinta alle papille gustative di molti locali e turisti che visitano l'India e Mumbai. I clienti possono ora utilizzare i coupon fast food per ottenere un rimborso e una consegna gratuita.
- Prezzo approssimativo: ₹ 60 a porzione.
Bhel Puri
Bhel Puri è uno spuntino salato a base di riso soffiato, verdure e salsa piccante al tamarindo. Originario di Mysore Karnataka, il Bhel viene spesso venduto in tutte le grandi città dell'India, dalle spiagge di Mumbai ai chowk di Nuova Delhi.
Questo delizioso melange di spezie, riso e verdure costituisce uno spuntino delizioso e salutare. Con l'ulteriore vantaggio di spezie tostate e macinate a secco, si ottiene un pasto aromatico più saporito rispetto ad altri fast food in India.
- Prezzo approssimativo: ₹ 30 a porzione.
Bhajji
Un Bhajji o Bajji è uno spuntino piccante simile a una frittella e un pakoda più comunemente venduto in Kerala e Odisha. Questo spuntino essiccato può essere preparato utilizzando diverse verdure come ingrediente chiave come banana, peperone, melanzana, cipolla, ecc.
Spesso preparato utilizzando altri alimenti base in India come paneer, moong dal e pane, questo piatto è una delizia durante le stagioni dei monsoni.
Che si tratti di un ospite divertente o di una piacevole serata, questo piatto croccante e piccante è lo spuntino ideale per te. Guarnito con coriandolo, il bhajji viene servito con un chutney dolce o ketchup di pomodoro.
- Prezzo approssimativo: ₹ 40 a porzione.
Vada Pav
Vada Pav o Wada Pao è un fast food vegetariano puro originario del Maharashtra. Questo fast food di strada economico originario di Mumbai viene servito nelle bancarelle e nei ristoranti di tutto il paese.
Chiamato anche Bombay Burger, il vada pav si prepara friggendo una purea di patate condita con spezie e impanata con una pastella di farina. La miscela può contenere molte altre verdure come carote, cavoli e peperoncino.
Questo viene servito inserito tra un tradizionale panino chiamato pao e guarnito con un masala piccante e un chutney dolce-piccante.
- Prezzo approssimativo: ₹ 20 a porzione.
Pollo Cafreal
Il Cafreal è un piatto di pollo piccante originario dello stato di Goa. Il pollo viene marinato con spezie aromatiche come peperoncini, coriandolo, menta e molte altre e lasciato riposare per oltre 24 ore.
Prima cotto lentamente per massimizzare i sapori e appena prima di servire, dato un'esplosione di calore da un tandoor, gli conferisce un sapore succulento e affumicato. Si sa che Goan e i suoi turisti apprezzano.
Questa delizia piccante e affumicata è guarnita con cavolo affettato e anelli di cipolla. Servito con un'insalata e un contorno di purè di patate o spicchi di patate, il cafreal è meglio consumato con un pane cotto localmente.
- Prezzo approssimativo: ₹ 120 a porzione.
samosa
Una samosa è un piatto fritto con un ripieno saporito come patate speziate, cipolle e piselli. Questi famosi snack indiani sono venduti in ogni città del paese. Il ripieno prevede un misto di verdure e altre varianti e viene poi ripiegato in una sfoglia di farina.
Questo piatto veloce e facile da preparare può essere pronto in meno di cinque minuti, rendendolo lo spuntino fast food ideale per le strade dell'India e può essere ordinato utilizzando i coupon fast food Zoutons per un ulteriore sconto.
Queste tasche del piacere di forma rettangolare sono solitamente vegetariane e spesso accompagnate da una salsa alla menta.
- Prezzo approssimativo: ₹ 40 a porzione.
Tunde Kabab
Il più popolare a Lucknow è il kabab sintonizzato fatto con agnello o montone tritato. Facendo parte della tradizionale cucina Awadhi, è noto che incorpora circa 160 spezie e viene marinato con uno yogurt aromatizzato.
I carretti del cibo e le bancarelle di Lucknow hanno segreti gelosamente custoditi riguardo alle ricette di questo kabab, rendendo questa bontà che si scioglie in bocca un vero piatto su un milione.
Si dice che questi kabab dal sapore sorprendente siano i più morbidi e succulenti di tutti i kabab del mondo. Per arrivare alla consistenza perfetta, questi kabab vengono marinati per lunghi periodi di tempo, quindi richiede pochissimo tempo per cucinare, rendendoli una vera delizia.
Yum! Verdure uniche che iniziano con Y da provare- Prezzo approssimativo: ₹ 80 a porzione.
Chole Bhature
Originario delle città del Punjab, il piatto chhole o chole bhature è una combinazione di chana (ceci bianchi) e bhatura un tipo di povero. Un piatto destinato in passato ai reali punjabi è ora disponibile in ogni bancarella di cibo e ristorante in India. Perché non aggiungere alcune spezie indiane.
Un sugo piccante di chana viene preparato utilizzando una serie di spezie aromatiche macinate e servito con un pane a fiocchi fritto a base di farina. Questo piatto eccezionale è accompagnato da un sottaceto di carote, un chutney verde menta e un bicchiere alto di Lassi.
- Prezzo approssimativo: ₹ 90 a porzione.
Chow Mein
Questo piatto cinese di noodle saltati in padella è popolare in tutta l'India ed è disponibile in tutte le principali città e paesi. Tagliatelle condite con zenzero fresco e soia vengono amalgamate insieme ad un appetitoso brodo e salsa di ostriche.
Quindi condito con verdure a fette, pollo sminuzzato o gamberi interi e guarnito con cipolle verdi e semi di sesamo.
Utilizzando i coupon fast food Zoutons questo piatto può essere preparato e consegnato a casa tua in pochissimo tempo.
- Prezzo approssimativo: ₹ 80 a porzione.
In conclusione, il gusto indiano per i fast food si è evoluto nel corso degli anni e ci siamo allontanati leggermente dai cibi tradizionali come Poha e più verso hamburger e pizze; ci sono tuttavia un certo numero di piatti indiani che rimarranno un classico senza tempo.
Quelli che non passeranno mai di moda e rimarranno parte di ciò che siamo come nazione. Piatti che in passato erano adatti solo ai reali, ora sono disponibili a portata di mano con l'aiuto dei coupon fast food Zoutons.
