Esistono vari tipi di ricette khichdi da provare a casa se vuoi aggiungere qualcosa di leggero al tuo menu. Il Khichdi è un tipo di cibo che può essere consumato nei momenti in cui qualcuno non si sente bene o preferisce un cibo leggero che ti rende sano e migliora vari problemi di salute.
Come preparare il Gujarati Khichdi - Ricetta Gujarati Khichdi
Per ora parleremo del Gujarati khichdi che contiene alcune autentiche spezie Gujarati, che lo rendono uno dei piatti famosi del Gujarat. Questo khichdi non richiede più ingredienti e può essere preparato semplicemente senza l'uso di spezie pesanti, praticamente un semplice khichdi. Ha una consistenza molto liscia in modo da poterlo deglutire facilmente, perfetto anche per i bambini piccoli.
Ingredienti del Khichdi
I due ingredienti principali utilizzati in questa ricetta khichdi gujarati sono il moong dal e il riso a grani corti o Riso Basmati Rosana secondo la tua preferenza di consistenza. Le spezie vengono mantenute in quantità minore per rendere il khichdi leggero e meno piccante.
Le spezie principali includono curcuma in polvere, hing e una piccola quantità di sale per mantenerne la consistenza e la consistenza. È reso meno denso a causa della quantità d'acqua che viene mantenuta piuttosto grande. L'uso di meno spezie lo rende un khichdi molto delicato, molto sano e gustoso.
Puoi anche preferire il gujarati kadhi khichdi che è lo stesso di cui stiamo discutendo adesso ma viene fornito con un elemento aggiuntivo che è il kadhi, composto da cagliata (è anche molto buono per la salute ed è anche leggero) che lo rende uno dei un altro famoso piatto del Gujarat consumato in tutto il paese. Anche questo kadhi va bene riso basmati quotidiano khichdi e rende il gusto del nostro semplice khichdi ancora migliore.
Passaggi per preparare Khichdi
Per preparare il khichdi, prima di tutto dobbiamo aggiungere le spezie necessarie in una pentola a pressione e friggerle fino ad ottenere una consistenza perfetta. Poi metteteci sopra il riso e riempite d'acqua la pentola e infine chiudete il coperchio in modo che si cuocia bene per almeno cinque minuti.
Lo stesso vale per il nostro kadhi, che richiede spezie e alcune cipolle da friggere, poi aggiungiamo un po' di farina per dargli una consistenza densa e infine aggiungiamo la cagliata con la stessa quantità di acqua. Ci vorranno altri cinque minuti e, dopo che entrambi gli alimenti saranno adeguatamente cotti, potremo finalmente servirli.
Questo il khichdi è un piatto molto speciale del Gujarat e viene consumato almeno una volta alla settimana, non solo in Gujarat ma anche in tutte le altre parti del paese.
Poiché è un tipo di piatto che non richiede molto tempo di cottura, è molto semplice prepararlo. Può anche essere servito con cagliata o sottaceti solo per rendere il khichdi semplice ancora più gustoso e anche per le persone attente alla salute è una soluzione perfetta.
