Introduzione:
L'iniziativa avanzamento della tecnologia ha portato allo sviluppo della blockchain e alle sue applicazioni in diversi settori diversi dalle criptovalute. Le caratteristiche della tecnologia blockchain hanno portato benefici principalmente all’industria alimentare. La trasparenza, uno degli attributi essenziali della Blockchain, aiuta a ridurre le frodi alimentari e a migliorare la sicurezza alimentare.
Caratteristiche classiche della Blockchain
La blockchain è un registro digitale distribuito supportato da una rete di diversi apparati di elaborazione.
Decentrata
A differenza dell'attuale sistema Internet, nessun server specifico memorizza le informazioni complete. Computer separati salvano tutti i dati e nessuna autorità centrale può supervisionarli. La rete Blockchain collega questi sistemi informatici. Blockchain è noto come registro digitale per questo motivo, distribuisce copie delle transazioni.
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Una delle caratteristiche più importanti della Blockchain è che fornisce un ambiente trasparente, che intensifica la fiducia tra due parti.
Trasparenza
Ciò non significa violazione di alcun documento privato. Il codice crittografico nasconde l'identità degli utenti ed è servito solo dal loro codice pubblico. La loro identità è protetta e tutte le transazioni che avvengono tramite indirizzo pubblico sono raggiungibili. Non solo migliora la trasparenza, ma promuove anche la sicurezza e la fiducia nel sistema.
Immutabilità
I dati sono irreversibili e non possono essere modificati una volta inseriti nella Blockchain. Nei settori in cui l'integrità e la protezione dei dati sono di maggiore importanza, questa caratteristica di immutabilità della Blockchain è diventata famosa e ampiamente esplorata.
La blockchain impatta sull’industria alimentare
Esistono vari modi in cui Blockchain può migliorare l’industria alimentare. I cambiamenti più significativi sono.
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Attualmente, Blockchain facilita la gestione della catena di approvvigionamento in tutta l’industria alimentare. Industrie ben note come; Walmart, Kroger e Tyson Foods hanno iniziato ad autoregolamentare le proprie catene di approvvigionamento tracciando le informazioni principali che includono temperatura, qualità e date di produzione delle materie prime.
- IBM, un noto fornitore di Blockchain, non vede l'ora di collaborare con operazioni simili in modo che queste misure siano archiviate in un registro non alterabile per garantire la fedeltà della catena di fornitura dal produttore al consumatore.
- Questo registro fungerà da database trasparente consentendo alle aziende alimentari di comprendere ulteriormente le catene di approvvigionamento e le aree di inefficienza.
Sicurezza alimentare
La tecnologia blockchain ha un notevole potenziale per migliorare la sicurezza alimentare, oltre a monitorare le catene di approvvigionamento.
- Secondo i dati dell'Organizzazione Mondiale della Sanità del 2015, 1 persona su 10 soffre di contaminazione alimentare.
- Gli effetti della contaminazione alimentare sono più persistenti tra le generazioni più giovani e per lungo tempo hanno imposto sfide significative alle industrie alimentari.
- La blockchain può eliminare tali condizioni a) garantendo ai consumatori la trasparenza che il cibo consumato corrisponde agli ingredienti menzionati sull’etichetta, b) monitorando la catena di approvvigionamento e registrando qualsiasi fonte di contaminazione che la incontra, e c) impedendo ai rivenditori di mantenere alimenti pericolosi lontano dagli scaffali.
Pagamenti
La blockchain ha anche trasformato la procedura di pagamento nel settore alimentare. I produttori alimentari che vendono i loro prodotti a prezzi materiali avranno la possibilità di mostrare la prova di vendita utilizzando la tecnologia blockchain.
- La tecnologia Blockchain ha il potenziale per eliminare i requisiti di una terza parte e quindi ridurre le commissioni di transazione.
Risposta al richiamo più rapida
La blockchain può accelerare il compito di rintracciare il cibo ritirato e renderlo meno dispendioso in termini energetici.
- La tecnologia Blockchain può facilmente rintracciare gli articoli richiamati, risparmiando tempo, vite umane e risorse e prevenendo gli sprechi.
- Tracciare l’accurata fonte di contaminazione eviterà futuri richiami di massa.
Conclusione
Sin dalla sua introduzione, Blockchain è stata una tecnologia emergente e vantaggiosa. La blockchain ha il potenziale per eliminare le frodi e creare fiducia tra le parti dell’industria alimentare.
