È interessante e divertente conoscere meglio le tante verdure che possiamo mangiare. Potresti avere un progetto, essere curioso o voler conoscere tutte le verdure che iniziano con C in modo da poter provare qualcosa di nuovo mentre ti fai strada attraverso l'alfabeto.
Qualunque sia la causa, questo elenco completo ti fornirà tutte le informazioni di cui hai bisogno su ogni verdura, insieme ai collegamenti alle ricette per poterle provare a casa!
Dai un'occhiata a queste pagine se vuoi conoscere altri tipi di frutta e verdura organizzati in ordine alfabetico:
- Carota
- Cavolfiore
- Cavolo
- Sedano
- Cetriolo
- Mais
- Bietola (bietole)
- Cavolo verde
- chayote
- Sedano rapa
- Cicoria
- Manioca
- celtuce
- Cavolo cinese (cavolo Napa)
- Crescione (crescione, crescione)
- Zucchina (un altro nome per le zucchine nell'inglese britannico).
Cavolo
Una verdura crocifera è un cavolo. È disponibile in una gamma di tonalità e forme. Anche se potresti avere più familiarità con il comune cavolo bianco, ci sono anche altre varietà, tra cui il cavolo rosso e il cavolo Napa, che cresce in una forma oblunga simile al cespo della lattuga romana piuttosto che in una palla simile al cavolo bianco. Ci sono diversi benefici per la salute derivanti dal cavolo. È ricco di sostanze nutritive e particolarmente ricco di fibre e vitamina C. Puoi provare una ricetta vegana di chowmein con brandelli di cavolo verde.
Caigua
Un minuscolo frutto di forma ovale che viene più comunemente consumato come verdura, i semi interni sono commestibili e ricchi di vitamine e sostanze nutritive come vitamina C, potassio, magnesio, ferro e zinco. Puoi anche rimuovere i semi e consumare la polpa. La cucina peruviana lo utilizza perché viene coltivato lì. Di solito è pieno di peperoni come facciamo noi. Un frutto appetitoso è la caigua.
cactus
Normalmente non consideriamo i cactus un ortaggio commestibile. Tuttavia, alcuni cactus, tra cui il fico d'india e il saguaro, vengono utilizzati in cucina. Poiché vengono per lo più coltivati lì, la cucina messicana e del sud-ovest li utilizza più frequentemente. Possono essere utilizzati sia in ricette salate che dolci e hanno un sapore terroso che è un incrocio tra fragole, anguria e lamponi. L'interno dei cactus è ciò che mangi. Evitare di tentare di consumare lo strato superiore spinoso.
Calabrese
Una varietà di broccoli blu-verdi conosciuta come calabrese ha una testa più grande. Al vapore o in qualsiasi ricetta che richieda i broccoli, come l'insalata di broccoli o la zuppa di broccoli e cheddar, ha un sapore meraviglioso. I broccoli calabresi sono una verdura delle crocifere.
Zucca Caramellata Arrostita
Le dimensioni e il colore della zucca caramellata variano. Il suo peso varia tra 10 e 250 libbre e i suoi colori includono blu, arancione, verde e rosa. La sua forma è simile ad una banana. Puoi cuocere al forno, friggere o persino preparare una torta con la carne! Furono i Cherokee ad usarli originariamente.
Camas
Le verdure a radice includono came. Camash o giacinto selvatico sono altri nomi per questo. La radice del camas è l'unico componente commestibile. Tuttavia, non tutti i cama sono commestibili. Una varietà è tossica per le persone ed è conosciuta come deathcamas. I bulbi venivano cucinati o cotti al forno dai nativi americani. Possono essere scoperti nel nord-ovest. Prova la ricetta delle camas blu arrostite!
Capsico
Questo frutto, classificato come verdura ed è noto anche come peperone, è disponibile in una gamma di tonalità, tra cui rosso, verde, arancione e giallo. Mentre il peperone verde ha un sapore più terroso, i peperoni rossi, arancioni e gialli sono leggermente più dolci. I peperoni possono essere farciti o aggiunti a zuppe, stufati, fritture o insalate. Possono essere gustati in vari modi. Prova i peperoni vegani ripieni!
Frutta che inizia con UCardi
I gambi commestibili del cardo carciofo sono conosciuti come cardi. Sono spessi e assomigliano ai gambi di sedano in diversi modi. Nella cucina nordafricana e mediterranea vengono spesso utilizzati. Hanno punte all'esterno e devono essere fritte prima di essere mangiate, quindi trattatele con cautela. Preparate i cardi con la ricetta della Vinaigrette alle Olive Siciliane.
Capperi
I boccioli dei fiori essiccati e conservati in salamoia della specie Capparis Spinosa sono conosciuti come capperi. Il loro sapore è acido e salato. Sono abituati a salse, insalate e ricette per dare loro un tocco di sapore in più. Dai un'occhiata a questi capperi e olive nella ricetta della bruschetta.
Carote
Una delle verdure più conosciute la cui prima lettera è C è questa radice. Le carote sono disponibili in una moltitudine di tonalità, tra cui bianco, viola e rosso, tuttavia, in genere le colleghiamo solo al colore arancione. Contengono molti nutrienti, in particolare vitamina A e beta-carotene. Potete mangiarli sia crudi che cotti. Prova la ricetta delle carote arcobaleno arrostite con la friggitrice ad aria!
Orecchio di gatto
Potresti notare l'orecchio di gatto, un'erbaccia con fiori gialli, che germoglia nel tuo giardino. Sebbene attualmente cresca negli Stati Uniti, è stato sviluppato in Europa. È interessante notare che l'intera pianta può essere consumata. Come faresti con le verdure, condiscile nelle insalate o aggiungile agli spaghetti!
Manioca
Un'altra radice chiamata Yuka è la manioca. Ha un sapore moderato e una consistenza amidacea. Similmente al modo in cui le patate vengono utilizzate nella cucina americana, vengono spesso utilizzate nella cucina caraibica. Viene trasformato in patatine, purè di patate o cibi fritti.
Cavolo Nero
Una verdura a foglia verde con foglie lunghe e verde intenso, il cavolo nero è anche chiamato cavolo di dinosauro. Puoi tagliarlo e aggiungerlo a frullati e insalate, oppure puoi saltarlo, bollirlo o aggiungerlo a patatine fritte o curry! Vitamine e minerali come le vitamine K, C e B6, nonché manganese, rame, calcio e magnesio sono abbondanti nel cavolo nero.
Cavolfiore
Il cavolfiore è una verdura crocifera e una delle verdure "C" più apprezzate. Gli steli e i fiori sono componenti commestibili. Ha molte fibre e vitamine del gruppo B per natura. Uno dei miei modi preferiti per preparare il cavolfiore è arrostire l'intera testa della verdura.
Sedano rapa
Il sedano rapa è un ortaggio a radice grande con una forma sferica. Può essere schiacciato, fritto, arrostito o saltato, proprio come la manioca. Finisce pesante e ha un sottile sapore di sedano. Contiene qualità antibatteriche e aiuta ad alleviare il disagio dello stomaco mentre energizza il sistema digestivo.
Sedano
Non è la stessa pianta del sedano o del sedano rapa. A differenza del sedano, che viene prodotto per i suoi gambi, il sedano rapa viene coltivato per la sua radice. Insieme ai minerali come il potassio e il folato, il sedano è una buona fonte di vitamine A, K e C. Prova questa ricetta per il succo di sedano o mangialo come spuntino crudo!
celtuce
A causa del suo gambo robusto, viene coltivata la lattuga. Si trova più frequentemente nei negozi di alimentari cinesi. Esistono numerosi nomi, come “lattuga a stelo”, “lattuga di asparagi” o “lattuga di sedano”. Il gambo ricorda in apparenza il gambo dei broccoli. Sbucciare la parte esterna dura prima di consumare. La verdura che rimane è delicata, ricca di nocciole e leggermente affumicata.
Spinaci di Ceylon
Questo tipo di spinaci, spesso noto come spinaci Malabar, è originario dell'India e di altre aree tropicali. Cresce rapidamente. È una pianta rampicante e un'elevata fonte di acido folico, manganese, ferro e vitamine A e C. Può essere preparato in modo simile ai normali spinaci.
Bietola
La bietola, o bietola colorata, è una delle mie verdure a foglia preferite da utilizzare in cucina. Può essere identificato dalla lunghezza dei suoi steli vibranti, disponibili nei toni del rosso, viola, giallo e arancione. Puoi saltarlo per un contorno veloce o tritarlo e usarlo per gli stufati. Dato che le foglie delle bietole possono essere piuttosto ruvide, è meglio cuocerle, almeno quando sono enormi. Ma le bietole giovani possono essere consumate crude.
