Sapevi che solo sette verdure hanno una lettera che inizia con E? Pazzo, eh? Tutti loro sono elencati nel seguente elenco di verdure. e alcuni oscuri sono inclusi!
Un gioco da ragazzi: verdure energizzanti che iniziano con E per essere più sani!
Cominciamo definendo cosa costituisce un ortaggio. Una verdura è qualsiasi parte di una pianta che può essere commestibile, come il gambo, le radici, le foglie o i bulbi. Contrariamente al frutto, che è l'ovaio maturo di una pianta e non la pianta stessa, il frutto è qualcosa che la pianta produce.
Di conseguenza, anche se tecnicamente la melanzana è un frutto, non è inclusa in questo elenco. Invece, la melanzana può essere trovata tra gli altri 20 frutti insoliti nel nostro elenco di frutti che iniziano con E, come la mela elefante, il frutto etrog, il frutto uovo e il frutto mela emù.
Scoprirai alcuni ortaggi a radice insoliti, alcuni fagioli e diverse verdure a foglia con nomi di verdure intriganti, come eddo e scarola (puoi trovare le stesse verdure con nomi strani che iniziano con d nella nostra lista di verdure)!
Le verdure sono identificate scientificamente in due sezioni. Il secondo termine si riferisce alla specie particolare all'interno di quella famiglia, mentre il primo nome si riferisce all'ampia categoria della famiglia a cui appartiene.
Piselli Di Terracotta
Tuberi. Il tubero di alcuni tipi di piselli dolci è noto come piselli di arachidi, piselli di arachidi o fagioli dall'occhio. Hanno un sapore di nocciola e possono essere arrostiti o bolliti come cibo.
La pianta perenne che produce questo antico alimento si trova nell'Asia occidentale e in Europa. Ha tuberi appetibili e fiori profumati. I piselli tuberosi hanno un sapore simile alle castagne e possono essere arrostiti o lessati. È un membro della stessa famiglia delle fave, dei fagiolini e dei fagiolini.
Lathyrus tuberosus è il nome della specie.
Entrambe le regioni più occidentali dell'Asia e dell'Europa sono la patria del pisello nocciola. È ricco di minerali, tra cui molto calcio e più vitamina C rispetto ai limoni.
Fagioli Edamame
Baccelli e semi. I semi di soia interi e immaturi in baccelli verdi sono fagioli edamame. Vengono generalmente serviti al vapore o cotti con sale, e i fagioli vengono tolti e mangiati mentre i baccelli vengono scartati. Usa queste ricette di edamame.
In realtà, i fagioli edamame sono semplicemente fagioli di soia giovani. In Cina, la coltivazione della soia è inizialmente documentata come avvenuta 7000 anni fa. Hanno un sapore migliore se salati, bolliti o cotti al vapore. L’acido folico e le sostanze chimiche che rafforzano il sistema immunitario sono solo due dei tanti vantaggi per la salute offerti dalla soia.
Il loro nome scientifico, Glycine max (L) Merr, è un po' strano.
Probabilmente hai mangiato edamame se hai mangiato molto cibo giapponese in passato. Quando si tratta di trattamento, questi vivaci baccelli e fagioli verdi vengono gestiti in modo simile agli altri fagioli.
Eddo
Tuberi e radici. L'eddo vegetale a radice amidacea (noto anche come taro o dasheen) cresce nelle regioni tropicali e umide, come le isole del Pacifico e le Hawaii. La polpa della radice di eddo è bianco crema con macchie viola e ha una buccia marrone pelosa con anelli prominenti.
Ha una sensazione amidacea come una patata, ma ha un sapore più dolce. Può essere arrostito, bollito, fritto, al vapore e molte altre cose. Ma viene utilizzato anche nei dolci come gelati e torte!
L'eddo non va consumato crudo e durante la preparazione è opportuno indossare i guanti perché può irritare la pelle. Prova questa ricetta per Eddo.
Igname del piede di elefante
Tuberi. Altri nomi per l'igname del piede di elefante sono Ol, Oal, Chena e Suran. È un tubero tropicale coltivato nelle isole del Pacifico, nell'Asia meridionale e in Africa.
Nei curry e in altre cucine, l'igname del piede di elefante viene consumato fritto, bollito, schiacciato o cotto al forno. Prova Tariwale Suran.
Il sud-est asiatico è la regione principale in cui questo tipo di igname viene coltivato e consumato. Viene utilizzato per preparare molti tipi diversi di curry e, in alcune comunità, anche il gambo e le foglie verdi vengono utilizzati in cucina. Viene utilizzato anche per scopi terapeutici in diversi importanti sistemi medici tradizionali indiani, come il trattamento delle emorroidi!
Amorphophallus paeoniifolius è un altro nome comunemente usato. Un tubero chiamato igname del piede di elefante è uno dei preferiti in molti paesi asiatici.
Melanzana
Frutta. La melanzana è un altro nome per la melanzana. Ha una forma allungata, una pelle viola scuro lucida e un soffice interno bianco. La famiglia delle piante della belladonna comprende la melanzana, che è un frutto o una bacca per natura. Gustatelo con melanzane al forno con formaggio, fette di melanzane arrostite o moussaka.
Anche se la melanzana è ufficialmente una bacca e nel Regno Unito si chiama melanzana, è entrata nella nostra lista poiché è cotta come una verdura. Sebbene questa pianta sia spesso considerata viola e lucida, può essere trovata anche nei colori bianco e rosa.
Paesi che iniziano con la lettera MVuoi saperne di più sulle melanzane? Leggi su Google per scoprire perché la melanzana è viola.
Aglio Di Elefante
Lampadine. L'aglio elefante è in realtà un porro a stelo e non un vero aglio. Produce grandi lampadine, larghe fino a 4 pollici! Può essere cotto o utilizzato crudo nelle insalate e ha un sapore più delicato dell'aglio comune. Considera l'idea di affettarli e friggerli con il burro.
L'aglio elefante, così chiamato perché ricorda un grande aglio, è in realtà più strettamente imparentato con i porri. Possono raggiungere un diametro massimo di 15 cm! Sono originari del Mediterraneo orientale, ma a causa dell'immigrazione negli Stati Uniti sono arrivati fino al Nord America.
Questo ortaggio ha un lungo nome scientifico: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum.
L'aglio elefante cresce in bulbi eccezionalmente grandi, da cui potrebbe derivare il suo nome. Il suo sapore è simile a quello del familiare e amato aglio, ma un po' più dolce, rendendolo una scelta migliore per coloro che spesso non apprezzano la potenza dell'aglio.
Indivia
Foglie. L'indivia, detta anche cicoria, è una foglia di insalata di colore bianco pallido con punte rosse o gialle. Le foglie croccanti a forma di coppa hanno una leggera amarezza. L'indivia è una coltura forzata, da cui il suo aspetto chiaro. Viene prodotto in piena oscurità. Può essere grigliato o alla griglia, ma in genere viene consumato crudo in insalata.
L'indivia, che assomiglia ad una lattuga romana in miniatura ma ha un sapore amaro, è una verdura a foglia verde della famiglia delle cicorie. Contiene molte fibre alimentari, è ricco di vitamine K e C ed è una forte fonte di folato.
Cichorium endivia è il suo nome scientifico ufficiale.
L'indivia è una pianta a foglia verde dal sapore amaro. È ricco di vitamine A e K ed è anche considerato un'ottima fonte di fibre alimentari.
Insieme
Tuberi e foglie. L'enset, una pianta che assomiglia a un banano ma in realtà è un'erba, viene anche chiamata falsa banana, ensete e banana etiope. L'enset è una coltura significativa in Etiopia e può raggiungere altezze di 20 piedi.
I cuori della pianta vengono consumati (in modo molto simile ai cuori di palma), le foglie vengono trasformate in una polpa per la focaccia e i tuberi del cormo vengono preparati come le patate.
Il Kocho è una tipica focaccia etiope a base di amido vegetale fermentato.
Si ottiene raschiando la foglia verde della pianta con un raschietto di bambù, quindi mettendo la polpa in una fossa ricoperta di foglie di enset. La raschiatura viene unita al lievito e la fossa viene poi ricoperta di sassolini.
