Da Yacon a Yukon Gold Potatoes, ecco un elenco di verdure che iniziano con la lettera Y. Oltre a elencare i nomi delle verdure che iniziano con la lettera Y, includiamo anche informazioni, classificazioni, ricette, immagini e altro.
Dalle patate dolci ai fagioli lunghi: l'elenco definitivo delle verdure che inizia con Y
Sei venuto qui per scoprire quali verdure iniziano con la lettera Y. Per tua comodità, le abbiamo tutte elencate qui.
Ma c'è di più! Hai anche ricevuto tantissime informazioni, collegamenti a ricette e altre risorse in modo da poter sperimentare queste verdure a casa.
Tutte le verdure che conosciamo sono nella nostra lista di verdure che iniziano con la lettera Y. Fateci sapere nei commenti se ne siete a conoscenza di altre.
yacon
Radici. Originario delle Ande, lo yacon è un tubero. Ha un sapore dolce e leggermente simile alla melassa e ha l'aspetto di una piccola patata marrone scuro. Nelle insalate o come spuntino nutriente, lo yacon viene spesso consumato crudo. Da esso viene prodotto anche lo sciroppo di yacon, un'alternativa allo zucchero molto apprezzata.
Lo Yacon è una pianta della famiglia delle Asteraceae dal nome scientifico Smallanthus sonchifolius. Una margherita perenne, è originaria delle Ande centrali e settentrionali, che si estendono dalla Colombia al nord dell'Argentina. Le sue radici sono tuberose e hanno un sapore croccante e dolce. Gli ingredienti principali dello yacon, comunemente noto come mela macinata peruviana, sono acqua e fruttooligosaccaridi. L'unica differenza tra il sapore e il gusto di Jicama e quello di Yacon è che Yacon ha un sapore più dolce.
Lo yacon può essere consumato in vari modi, incluso crudo, disidratato, bollito, arrostito o trasformato in aceto, marmellate, farina, sciroppo, patatine, bevande e succhi. Sono dolci e croccanti quando sono freschi. Dopo essere stati esposti al gelo e aver raggiunto il pieno sviluppo, hanno un sapore più dolce. Dopo la raccolta sono tipicamente molto dolci poiché lasciate indurire al sole.
batata
Radici. Gli ortaggi a radice della varietà yam sono apprezzati in tutto il mondo. Può essere zuccherato e consumato come dessert, ma viene spesso utilizzato nei pasti salati. L'igname è un pasto base in molte civiltà e può essere coltivato in climi tropicali e subtropicali.
Sebbene le patate dolci reali siano più secche e più amidacee, le patate dolci all'arancia sono talvolta etichettate erroneamente come patate dolci nei supermercati americani. I primi afroamericani chiamavano le patate dolci morbide “igname” per la loro somiglianza con l’igname africano. Il nome persisteva, ma è possibile acquistare patate dolci autentiche solo nei mercati etnici, e il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti richiede che le parole "patata dolce" seguano "igname" se il tubero non è un vero igname. Gli ignami sono un'ottima fonte di potassio, d'altra parte, le patate dolci sono ricche di vitamina C, beta-carotene e acido folico.
Yam Bean
Radici. Jicama, che è un altro nome per l'igname, è una radice tuberosa rotonda con un interno amidaceo bianco denso e un sottile esterno marrone chiaro. Il suo sapore è dolce e nocciolato e la sua consistenza è frizzante e croccante, simile a un ibrido tra una mela e una patata. Sia i fagioli crudi che quelli cotti sono commestibili.
Uccelli che iniziano con FL'igname, che non è correlato alle patate dolci, è più frequentemente chiamato jicama e rapa messicana. I fagioli igname sono in realtà legumi, anche se la maggior parte delle persone mangia solo la radice. I tuberi dal sapore delicato possono sostituire le castagne d'acqua nei piatti saltati in padella. Inoltre, i fagioli igname possono essere tagliati a julienne e consumati crudi in involtini di sushi o insalate.
La verdura è più diffusa nel sud-ovest ed è tipicamente importata dal Messico e dall'Argentina. I fagioli di igname hanno una porzione di 3 1/2 once e un quarto della quantità giornaliera raccomandata di vitamina C.
Millefoglie
Fiori e foglie. Le Asteraceae sono una famiglia di piante da fiore che comprende l'achillea. È originario delle aree temperate dell'emisfero settentrionale e si trova in tutto il Nord America, Europa e Asia. Le foglie e i fiori commestibili della pianta di achillea hanno un sapore leggermente amaro. L'achillea può essere aggiunta alle insalate, ai cibi cotti o come guarnizione.
Achillea millefolium, una pianta da fiore della famiglia delle Asteraceae, è il nome scientifico dell'achillea. I suoi habitat nativi comprendono le aree temperate dell'emisfero settentrionale in Asia, Europa e Nord America, dove è anche conosciuta come achillea comune. I fiori e le foglie della pianta dell'achillea, che è completamente commestibile, vengono spesso utilizzati in cucina. Foglie fresche e fiori di achillea vengono utilizzati negli stufati, nelle insalate e nelle zuppe. Inoltre possono essere utilizzati anche come spezie oppure essiccati.
Yao Choy
Foglie. La cucina asiatica utilizza spesso la verdura a foglia verde yao choy, chiamata anche senape cinese. Prospera nelle zone calde e di solito viene preparato prima del consumo. Lo Yao choy ha una consistenza piuttosto croccante e un sapore leggermente amaro. Viene spesso utilizzato nelle fritture, nelle zuppe e negli impacchi.
Yao Choy è classificato come membro della famiglia delle Brassicaceae con il nome scientifico Brassica Chinensis var. parachinensis. Tra gli altri nomi, è conosciuto anche come cavolo cinese da fiore, Yu Choy Cai Xin, Choy sum o Choi sam. La cucina cinese utilizza spesso la verdura verde yao choy. La Cina era la sua sede originaria prima del XIV secolo. Quando vengono colti quando sono freschi e fragili, sono tipicamente piuttosto dolci.
Fornisce al corpo una buona fonte di vitamina B6, beta-carotene e acido folico. Un antiossidante chiamato beta-carotene può essere utilizzato dal corpo per creare vitamina A. Yao Choy fornisce anche calcio, fibre e ferro al corpo. In genere, durante la primavera, è disponibile e di stagione. Ha fiori gialli, che devono essere raccolti prima che sboccino.
Fagiolo lungo un metro
Baccelli e semi. Una forma comune di legume nella cucina asiatica sono i fagioli lunghi un metro. Si chiamano anche fagioli serpente e fagioli asparagi. Lunghi e sottili, i fagioli sono portati sulla vite. Sebbene i fagioli lunghi possano essere consumati freschi, la cottura è più comune. Hanno una consistenza morbida e un sapore di nocciola dopo la cottura.
Il fagiolo lungo un metro è ufficialmente conosciuto come Vigna unguiculata. Altri nomi sono i fagioli asparagi, i fagioli dall'occhio nero, i borboti cinesi, i fagioli di pisello, i fagioli dall'occhio dal baccello lungo, la bora, il corpo o i borboti. Simile ai fagiolini, è un legume coltivato per i suoi baccelli verdi appetibili. È una robusta vite rampicante che cresce ogni anno.
Peperone giallo
I frutti vengono anche chiamati peperoni, peperoni dolci o peperoni. Un frutto noto come peperone giallo si trova spesso anche nei colori verde, giallo, arancione e rosso. I peperoni rossi sono i più dolci e contengono il maggior numero di fitonutrienti; i peperoni verdi sono i più amari e la loro dolcezza aumenta man mano che maturano.
Zucca Gialla
Frutta. Puoi scegliere tra i tipi di zucca gialla a collo curva e a collo dritto. Il collo della zucca a collo tondo è sottile e si curva in una base bulbosa. Crookneck ha una pelle spessa e cerosa e semi più grandi. Quelli a collo dritto sono più dritti.
Radice di yucca
Radici. Radice di manioca, manioca o yucca sono altri nomi per questa radice o tubero amidaceo, che ha un sapore delicato di nocciola. È molto apprezzato in tutti i Caraibi e in America Latina. Godetevilo schiacciato, trasformato in patatine fritte o fritte, oppure cotto nel pane o in una torta.
Patata d'oro dello Yukon
Tuberi. Nel territorio canadese dello Yukon viene coltivata una particolare varietà di patate conosciuta come patate dorate dello Yukon. La consistenza è liscia e cerosa e hanno una tonalità dorata. Sono patate flessibili che possono essere utilizzate in vari modi. Patate arrosto, purè e gratinate sono alcune delle ricette più apprezzate che utilizzano patate dorate dello Yukon.
